Antakya Yemekleri

Güney illerimizin en önemlilerinden ve en güzellerinden olan Antakya, özellikle mutfağı ile ünlü illerimizin başında gelir. Her biri ayrı bir lezzet şöleni olan yöre yemekleri arasında bazıları vardır ki; sadece yöre mutfağının değil; ülkemiz mutfağının da en ünlü lezzetleri arasında yer almaktadır.

Antakya’da Ne Yenir?

Meşhur Antakya yemekleri arasında akla ilk gelenleri şu şekilde sıralamak mümkündür:

  • Kağıt kebabı: Kebapların ön planda olduğu yöre mutfağının en ünlü kebaplarından biri budur. Diğer ikisi ise Sini kebabı ya da diğer adı ile tepsi kebabıdır. Şehirde bu kebapları en doğal ve en lezzetli şekilde yemenin yolu herhangi bir kasaba gidip, kebap istemektir. Zira, hemen her kasabın kebap servis ettikleri ayrı bir kısımları bulunmaktadır.
  • Biberli ekmek
  • Antakya Simidi
  • Kaytaz böreği: Fındık lahmacun olarak bilinen bu lezzetli böreğin Antakya’da Köprü’de Sultan Sofrası Restoran‘da yenmesi tavsiye edilmektedir.
  • Oruk (İçli Köfte): Klasik bir içli köfteden çok farkı olmayan orukta önemli farklılık yapımında az miktarda kuyruk yağının kullanılıyor olmasıdır. Sıcak servis edilmektedir. Şehirde içli köftenin yenmesi gereken ilk adres Kule Restoran’dır.
  • Patatesli köfte
  • Etli aşur: Keşkek olarak da bilinen yöresel yemektir.
  • Sarma içi: Ülke genelinde kısır olarak bilinen yemek türüdür.
  • Kömbe: Bir çeşit kurabiyedir.
  • Çökelek
  • Tuzlu yoğurt
  • Cevizli biber
  • Abugannuş: Patlıcan Salatası olarak bilinen garnitür yemektir.
  • Kekik salatası
  • Tuzda tavuk
  • Haytalı: Bici bici olarak bilinen tatlıya benzemektedir.
  • Taş kadayıf: Yassı kadayıf olarak bilinen tatlıdır.
  • Künefe: Antakya’da künefe yenilmesi tavsiye edilen ilk adres Yusuf Usta’nın Yeri Çınar Altı Künefe olarak bilinen mekandır. Bir diğer adres ise Ferah Künefe‘dir.

Antakya Yemekleri Foto Galerisi

Bir önceki yazımız olan Angola Gezilecek Yerler başlıklı makalemizde Angola da Din ve Dil, Angola Foto Galerisi ve Angola Gece Hayatı hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Önceki yazıyı okuyun:
Angola Gezilecek Yerler

Angola, güneybatı Afrika’da, Nambiya, Demokratik Kongo Cumhuriyeti ve Zambiya ile komşu olan bir ülkedir. Batısındaysa Atlas Okyanusu bulunur. Angola’da birçok...

Kapat